Atelier Souffriau exploite la boucherie dans de nombreux magasins Delhaize en Flandre. Atelier Souffriau a pour ambition de faire revivre le savoir-faire artisanal et les saveurs d’antan dans les rayons boucherie, charcuterie et traiteur, offrant ainsi une expérience authentique à ses clients.
Une nouvelle boucherie est prévue l’année prochaine pour le magasin de Leest (Malines), mais une solution alternative s’imposait dans l’urgence. L’entreprise l’a trouvée dans une chambre froide SB36 de 4 x 12 mètres fournie par Dawsongroup. Cette pièce est désormais aménagée en boucherie et comprend des prises électriques (220 V et 380 V), un manchon de ventilation et un évier. En résumé, il ne s’agit pas d’une simple chambre de stockage, mais d’un espace de travail climatisé et sur mesure pour la boucherie. Wim Driesen, chef de projet chez Meat Atelier, devait trouver en urgence une solution de réfrigération temporaire. Une recherche sur Internet l’a conduit chez Dawsongroup, où l’entreprise a trouvé le partenaire idéal. « Peu d’acteurs étaient capables de répondre à ce besoin, et en termes de rapidité, de convivialité et de rapport qualité-prix, la solution de Dawsongroup s’est démarquée. » « J’ai particulièrement apprécié la proactivité de Dawsongroup. Ils étaient toujours disponibles et ont trouvé une solution à chaque problème. Par exemple, la cellule est équipée d’une rampe pour le chargement et le déchargement, et ils ont même mis en place une solution d’isolation pour réduire les nuisances sonores. Une collaboration doit être un véritable partenariat, et c’est exactement ce que j’ai constaté ici ! »
« Il faut savoir que cette solution temporaire a été mise en place en un mois seulement, et les hachoirs à viande fonctionnaient déjà ici. Une semaine plus tard, nous pouvons affirmer sans hésiter que cet espace de travail réfrigéré fonctionne parfaitement. Tout fonctionne de manière satisfaisante, la température est parfaitement régulée et il n’y a aucune nuisance sonore. Nous espérons que beaucoup d’autres pourront en profiter. L’année prochaine, le magasin sera entièrement rénové et la chambre froide sera de nouveau démontée, mais si jamais nous avons besoin d’une solution de refroidissement temporaire, je sais à qui m’adresser ! »
Pour plus d’informations sur ces solutions sur mesure :
Rick Heijnen Dawsongroup
Tél.: +31 (0)10 4952955
Portable : +31 (0)6 23757912
Courriel : rheijnen@dawsonrentals.nl
Site web : www.dawsongroup.nl
