SCHŁADZANIE OWOCÓW PO ZBIORACH – CHŁODNIE DO OWOCÓW DLA PRZETWÓRSTWA
Chłodnie do owoców – schładzanie i zamrażanie owoców po zbiorach
Szybkie schłodzenie owoców bezpośrednio po zbiorach ogranicza tempo zmian jakościowych i przygotowuje surowiec do dalszego przechowywania, transportu lub przetwórstwa. Kontrolowane obniżenie temperatury pomaga ustabilizować warunki procesu, co ma znaczenie szczególnie w przypadku owoców miękkich, takich jak truskawki, maliny i borówki. Przenośne komory szybkiego schładzania od Dawsongroup TCS umożliwiają precyzyjną kontrolę temperatury oraz intensywny obieg powietrza, dzięki czemu wspierają szybkie schładzanie surowca w zakładach przetwórczych.
Precyzyjna kontrola temperatury w chłodniach do owoców
KOMORY DO SCHŁADZANIA I ZAMRAŻANIA OWOCÓW: ROZWIĄZANIA DLA PRZETWÓRSTWA I MAGAZYNOWANIA
- Szybkie schładzanie owoców ogranicza procesy degradacji i stabilizuje jakość surowca po zbiorach.
- Intensywny obieg powietrza przyspiesza wymianę ciepła i skraca czas procesu.
- Rozwiązanie sprawdza się przy schładzaniu truskawek, malin i borówek przed dalszym przetwórstwem.
- Stabilne warunki przechowywania pomagają utrzymać jakość owoców miękkich podczas magazynowania.
- Możliwość kontroli temperatury i wilgotności wspiera przechowywanie surowca oraz ochronę opakowań.
- Komory mogą pracować jako samodzielne magazyny chłodnicze lub element infrastruktury zakładu.
- Szokowe mrożenie owoców pozwala szybko przygotować surowiec do dalszego przetwórstwa i magazynowania.
- Modułowe rozwiązania chłodnicze ułatwiają rozbudowę infrastruktury w szczycie sezonu.
- Dostępny jest wynajem, sprzedaż oraz leasing urządzeń dopasowanych do skali produkcji.
KORZYŚCI Z ZASTOSOWANIA KOMÓR CHŁODNICZYCH DO OWOCÓW
01
Stabilne warunki przechowywania owoców
Utrzymanie odpowiedniej temperatury i wilgotności jest kluczowe dla jakości owoców miękkich podczas magazynowania. Przenośne komory chłodnicze Superbox umożliwiają przechowywanie surowca w ściśle kontrolowanych warunkach temperaturowych. Dzięki temu owoce mogą zachować właściwości technologiczne przed dalszym przetwórstwem lub transportem.
Precyzyjna kontrola parametrów procesu
Komory chłodnicze wyposażone są w systemy monitorowania pracy urządzeń oraz rejestratory danych. Operator może na bieżąco kontrolować temperaturę pracy komory oraz archiwizować dane dotyczące przebiegu procesu technologicznego. Takie rozwiązanie wspiera utrzymanie powtarzalnych warunków produkcyjnych w zakładach przetwórstwa owoców.
02
Elastyczna infrastruktura chłodnicza w sezonie
Produkcja w branży owocowej jest silnie sezonowa, dlatego infrastruktura chłodnicza powinna umożliwiać szybkie zwiększenie dostępnej powierzchni magazynowej. Modułowe systemy komór chłodniczych Widespan pozwalają w krótkim czasie stworzyć duży magazyn chłodniczy dopasowany do aktualnych potrzeb produkcyjnych.
03
Bezpieczeństwo przechowywanego surowca
Zaawansowane systemy chłodnicze oraz rozwiązania monitorujące pomagają utrzymać stabilne parametry pracy urządzeń. Systemy alarmowe informują o ewentualnych nieprawidłowościach, takich jak przekroczenie temperatury czy przerwy w zasilaniu. Dzięki temu możliwe jest szybkie reagowanie i ograniczenie ryzyka utraty przechowywanego surowca.
Nowoczesne komory chłodnicze są wyposażone w systemy alarmowe monitorujące parametry pracy oraz w pojedynczy lub podwójny układ chłodniczy. Rozwiązania takie jak system Twin Sigma pozwalają utrzymać ciągłość pracy instalacji nawet w przypadku awarii jednego z układów chłodniczych
04
ZAMRAŻANIE I SCHŁADZANIE OWOCÓW W PRZEMYŚLE SPOŻYWCZYM
- Scroll to explore
Szybkie schładzanie truskawek dla zachowania jakości surowca
Schładzanie delikatnych owoców, takich jak truskawki, wymaga szybkiego obniżenia temperatury bez uszkadzania struktury surowca. W procesie wykorzystuje się intensywny obieg powietrza wewnątrz komory, który przyspiesza wymianę ciepła i skraca czas schładzania produktu.
Parametry pracy komór zamrażalniczych mogą być dostosowane do specyfiki procesu technologicznego oraz wymagań zakładu przetwórczego. Dzięki temu możliwe jest utrzymanie stabilnej jakości surowca przed dalszym przechowywaniem lub przetwarzaniem.
Kontrolowane chłodzenie malin w warunkach przemysłowych
Maliny należą do najbardziej wrażliwych owoców miękkich, dlatego proces ich schładzania musi przebiegać szybko i w kontrolowanych warunkach. W tym celu wykorzystywane są komory szybkiego schładzania umożliwiające precyzyjne sterowanie temperaturą oraz intensywną cyrkulację powietrza.
Systemy czujników pozwalają monitorować temperaturę zarówno wewnątrz komory, jak i w samym produkcie. Dzięki temu operator może kontrolować przebieg procesu i zapewnić odpowiednie warunki dla zachowania jakości surowca.
Szokowe mrożenie owoców miękkich w produkcji przemysłowej
W przetwórstwie owoców szybkie zamrożenie surowca pozwala zatrzymać procesy degradacji przed dalszym wykorzystaniem, na przykład przy produkcji koncentratów lub mrożonek. Komory szokowego mrożenia umożliwiają realizację procesu z wydajnością od 4 do 25 ton surowca na 24 godziny.
Komory typu Blast Freezer charakteryzują się wysoką mocą chłodniczą oraz intensywnym obiegiem powietrza, co pozwala szybko obniżyć temperaturę produktu i skrócić czas mrożenia.
Specjalistyczne czujniki monitorują temperaturę zarówno w komorze, jak i w samym produkcie, co ułatwia kontrolę przebiegu procesu technologicznego i utrzymanie powtarzalnych warunków produkcji.
Jesteś zainteresowany ofertą? Wyślij zapytanie
SATYSFAKCJA KLIENTA PO JEDNYM MIESIĄCU
Komunikacja – od ustaleń ustnych do realizacji dostawy
Stan estetyczny dostarczonego wyposażenia
Skuteczność i terminowość dostawy
Wydajność urządzeń po dostawie
- Przewiń
