TÚNEL DE CONGELACIÓN
túnel de congelación
INSTALACIÓN Y PUESTA EN MARCHA INMEDIATA
Congele o enfríe sus productos en su propia planta de producción, sin perder el control sobre el proceso.
Los túneles de congelación multifunción de Dawsongroup permiten procesar grandes cantidades de producto en tiempos muy reducidos, de manera uniforme y controlada.
- Portátil
- Acoplable a planta
- Funcionamiento automático
- Capacidad industrial
APLICACIONES
Dawsongroup ha diseñado túneles de congelación portátiles que permiten:
- CONGELAR: congelación de producto embalado en cajas, carros o bandejas, hasta temperaturas de -18ºC en el núcleo, en tiempos muy cortos.
- ENFRIAR: el producto se enfría hasta temperaturas de entre 0ºC y +5ºC. Al finalizar el proceso, la carga puede estabilizarse y/o mantenerse de forma automática en la consigna final deseada.
- DESCONGELAR: proceso por el cual se aporta aire forzado a temperatura positiva a un producto congelado hasta llevarlo a temperatura ambiente.
- ATEMPERAR: activar la descongelación de forma controlada, sin superar el punto de congelación del producto, hasta alcanzar la consistencia necesaria para el corte.
