Cómo Pragmatic Oxygen optimizó su proceso productivo con un túnel de congelación industrial portátil
La rapidez con la que se procesa la fruta tras su recolección influye directamente en su calidad, su valor y su rentabilidad.
Pragmatic Oxygen, empresa portuguesa especializada en la producción hortofrutícola ubicada en Palmela, buscaba una forma de reducir tiempos, evitar pérdidas de producto y controlar todo el proceso sin depender de instalaciones externas.
La solución llegó de la mano de Dawsongroup, con la instalación de un túnel de congelación rápida portátil junto a la zona de recolección.
El resultado: un proceso más eficiente, más ágil y con un mayor control sobre el producto desde el primer minuto.
El reto: congelar la fruta cuanto antes para preservar su calidad
En muchos procesos hortofrutícolas, la fruta debe transportarse hasta una planta de congelación externa.
Su objetivo era muy claro: congelar la fruta inmediatamente después de la recolección, sin abandonar la explotación agrícola.
Esto implica:
- Tiempo entre la recolección y la congelación.
- Costes logísticos adicionales.
- Dependencia de terceros.
- Mayor manipulación del producto.
- Riesgo de pérdidas de calidad y merma.
Pragmatic Oxygen quería cambiar completamente esta forma de trabajar.
La solución: un túnel de congelación rápida instalado a pie de campo
Dawsongroup suministró un túnel de congelación rápida diseñado para integrarse directamente en la operativa diaria del cliente.
La instalación permite que la fruta pase prácticamente de la recolección al proceso de congelación, eliminando desplazamientos innecesarios y reduciendo al mínimo los tiempos de espera.
Todo el proceso se realiza en una única ubicación, desde la cosecha hasta la congelación.
Sin interrupciones. Sin depender de terceros.
optimización de un proceso existente
El objetivo no era cambiar el modelo de negocio.
Era hacerlo mucho más eficiente.
Gracias a esta solución, Pragmatic Oxygen ha conseguido optimizar un proceso ya existente, reduciendo tiempos y simplificando toda la operativa diaria.
Antes
Recolección → Transporte → Planta externa → Espera → Congelación
Ahora
Recolección → Túnel de congelación → Producto listo
Menos pasos. Menos manipulación. Mayor rapidez. Mayor control.
Beneficios obtenidos por Pragmatic Oxygen
Congelación inmediata tras la recolección
Reducir el tiempo entre la cosecha y la congelación ayuda a conservar mejor las propiedades del producto y mantener su calidad.
Reducción de la merma
Al disminuir los tiempos de espera y los desplazamientos, la fruta permanece menos tiempo expuesta a condiciones que pueden afectar a su estado.
El resultado es un mayor aprovechamiento de la producción.
Todo el proceso en un único emplazamiento
La empresa controla toda la cadena operativa desde el mismo campo de cultivo.
Esto aporta:
- Mayor autonomía.
- Mejor planificación.
- Menor dependencia de instalaciones externas.
- Procesos mucho más ágiles.
Eliminación de intermediarios
La necesidad de transportar la fruta a centros de congelación desaparece.
Esto simplifica la logística y facilita la planificación de campañas con elevados volúmenes de producción.
Mayor eficiencia operativa
Menos movimientos. Menos tiempos muertos. Menos manipulación. Más productividad.
Una mejora que impacta directamente en el rendimiento diario de la explotación.
¿Necesita optimizar su proceso de congelación de fruta?
Si su empresa necesita congelar el producto con mayor rapidez, reducir mermas, eliminar procesos innecesarios o aumentar su capacidad durante las campañas de producción, nuestros especialistas pueden ayudarle a encontrar la solución más adecuada para su operativa.
